こんにちは、管理栄養士の西本です☺
9月に入り、まだまだ暑い日もありますが、暦上では秋に差し掛かりました。
皆さん、秋といえば何を思い浮かべますか？
読書、スポーツ、お月見に紅葉、芸術・・・
私はやはり、「食欲の秋」です🍡
皆さん、「旬」という言葉はご存じでしょうか。
旬とは、食物が他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期で、栄養価も高くなっています❗
特に秋が主の食物は、
・夏バテで弱った胃腸を回復
・身体をあたためてくれる効果
・ビタミン・ミネラルが多く含まれている
・冬に向けて寒さに負けない身体づくりに役立つ
など身体にとってたくさんの嬉しい効果が。
秋が旬の食べ物はたくさんありますが、代表的なのはサンマ、さつまいもやきのこなどでしょうか✨
🐟サンマには動脈硬化の予防に効果的なDHAやEPA
🍠さつまいもには食物繊維や風邪予防に効果的なビタミンC
🍄きのこには食物繊維や、歯や骨を強くするためにも大切なビタミンD
が多く含まれています。
秋の食材は健康にも効果的！調理法によって栄養価がアップするものも！
それはまた次回のブログにて紹介させていただきたいと思います。
他にも空きが旬の食物はたくさんありますので、ぜひ調べてみてくださいね😊
